Zahvaljujući plodnom zemljištu i povoljnim klimatskim uslovima, u Srbiji se gaje na desetine raznih vrsta grožđa od kojih se pravi šarenolika lepeza vinskih proizvoda.
U bogatoj tradiciji spravljanja vina koja seže do antičkih vremena bilo je dosta uspona i padova. Danas vinarstvo u Srbiji doživljava pravi procvat – obnavljaju se stari i sade novi vinogradi, a u malim porodičnim vinarijama prave se vina sa zaštićenim geografskim poreklom.
U Srbiji danas postoji vise od 80.000 domaćinstava koja prave vina na tradicionalne načine, u kojima možete degustirati ovo piće uz stručno vođstvo onih koji ga prave.
Pored klasičnih sorti vina – kaberne sovinjon, vranac, burgundinac… u Srbiji se proizvodi i vino od više autohtonih sorti.
Aromatizovano dezertno vino bermet pravi se po tradicionalnom receptu dodavanjem više od 20 različitih biljaka i začina koje mu daju jedinstven ukus. Vino zaštićenog geografskog porekla služeno je na mnogim evropskim dvorovima, a danas ga možete probati u jednom od brojnih vojvođanskih vinskih podruma.
Autohtona sorta grožđa tamjanika, poznata je po muskatnom mirisu i ukusu koji kombinuje tonove tamjana, cimeta, bosiljka, ali i voćne tonove jagode. Crna sorta tamjanike izuzetno je retka i opstaje samo u Negotinskoj krajini na samom istoku zemlje. Tonovi suvog grožđa, ruže i bosiljka zajedno s neponovljivim raskošnim mirisom, obezbedili su vinu od crne tamjanike gotovo kultni status.
Prokupac je autohtona sorta vina umerenog i dobro uravnoteženog ukusa. Elegantnu aromu prokupca prati miris zrelog voća, a među ljubiteljima vina ova sorta posebno je cenjena zbog raskošne boje rubina, koja vinu daje dozu luksuza.
Autohtona bela sorta grožđa Smederevka daje snežno žuto vino prijatnog mirisa koje u dobrim godinama podseća na vanilu. Zbog male količine šećera i povišenog sadržaja kiselina, smederevka se često meša s drugim sortama vina kako bi se popravio sadržaj kiseline.
Vino karakteristično za sever Srbije, kevidinka danas se gaji samo u starim porodičnim zasadima. Zbog neutralnog mirisa i ukusa ovo lako i harmonično vino često se kombinuje s drugim vinima da bi se dobile ukusne pitke kombinacije.
Kadarka ili skadarka aromatično vino koje je krajem 17. veka patrijarh Arsenije III Čarnojević doneo u Srbiju, ističe se rafiniranom strukturom i voćnim ukusom. U dobrim, suvim godinama, kadarka daje crveno vino dok se u lošijim godinama, zbog truljenja grožđa ne može se dobiti crno vino već se prerađuje u belo.
