Međunarodna izložba zlatarstva, časovničarstva i optike „Sjaj“ se održava u novembru kako bi  se termin uskladio sa drugim svetskim sajmovima u zlatarskoj branši i omogućilo učesnicima da budu prisutni i na drugim značajnim sajmovima te vrste.

Jedinstvena u regionu, Međunarodna izložba zlatarstva, časovničarstva i optike „Sjaj“ koja se održava na na Novosadskom sajmu, prilika je za susrete profesionalaca na jednom od najelitnijih sajmova u zemlji.

Tokom Sajma se odžavaju strukovni skupovi i prezentacije na kojima se promovišu nove aktivnosti i projekti učesnika, ali i rad stručnih škola, odnosno usmerenja. Učesnici razmenjuju iskustva, stiču znanja i povezuju naučne segmente s praktičnim primenom u uže stručnim oblastima kao što su juvelirstvo, gemologija, optika.