Organizatori manifestacije su Opština Čajetina, TO „Zlatibor“ , KSC Čajetina i robni proizvođači.
Sponzori su:
1. RRA Zlatibor - PSD program
2. PRO Kredit banka
3.Regionalna privredna komora Užica
4. Jugoinspekt Beograd - Društvo za kontrolu kvaliteta i kvantiteta robe a.d.
Svečano otvaranje je 13. januara u 11:00 časova uz nastup trubačkog orkestra Ivana Jovanovića i nastup pevačkih grupa. Manifestaciju će otvoriti predsednik Opštine Čajetina, gospodin Milan Stamatović .
U 11:30 časova je proglašenje pobednika ovogodišnje „Pršutijade“ za najbolji kvalitet u kategorijama:
- najbolja goveđa pršuta,
- najbolja svinjska pršuta,
- najbolja ovčija pršuta,
- najbolja kobasica,
- najbolja slanina.
Nagrade dodeljuje Opština Čajetina na osnovu odluke stručne komisije Jugoinspekta iz Beograda.
Učestvovaće 22 izlagača iz zlatiborskog kraja koji će na prodajnoj izložbi prezentovati svoje proizvode (goveđu i svinjsku pršutu, slaninu, kobasicu, stelju, pastrmu...)
Radno vreme je od 09:00 do 18:00 časova i tada će posetioci moći da učestvuju u nagradnoj igri.
Nagrade za posetioce su:
1. Džak pršute
2. 1 m2 slanine
3. 10 metara kobasice
U petak, 13. januara u prostorijama osnovne škole u Mačkatu u vremenu od 12:00 do 14:00 časova biće održana stručna predavanja u organizaciji Regionalne privredne komore Užica i Regionalne razvojne agencija Zlatibor.
Prva tema će biti „Aktuelnosti u zadrugarstvu“, predavač direktor Zadružnog Saveza Srbije, Nikola Mihailović. Druga tema je „Oznaka geografskog porekla kao sredstvo za podizanje konkurentnosti tradicionalnih proizvoda“.
U subotu, 14. januara u 12:00 časova nastupiće pevačka grupa, a u 13:00 časova je izvlačenje dobitnika vrednih nagrada.
U nedelju, 15. januara u 12:00 časova nastupiće pevačka grupa, a u 18:00 časova sajam će zvanično biti zatvoren uz nastup trubačkog orkestra Ivana Jovanovića.