Организатори манифестације су Општина Чајетина, ТО „Златибор“ , КСЦ Чајетина и робни произвођачи.
Спонзори су:
1. РРА Златибор - ПСД програм
2. ПРО Кредит банка
3.Регионална привредна комора Ужица
4. Југоинспект Београд - Друштво за контролу квалитета и квантитета робе а.д.
Свечано отварање је 13. јануара у 11:00 часова уз наступ трубачког оркестра Ивана Јовановића и наступ певачких група. Манифестацију ће отворити председник Општине Чајетина, господин Милан Стаматовић .
У 11:30 часова је проглашење победника овогодишње „Пршутијаде“ за најбољи квалитет у категоријама:
- најбоља говеђа пршута,
- најбоља свињска пршута,
- најбоља овчија пршута,
- најбоља кобасица,
- најбоља сланина.
Награде додељује Општина Чајетина на основу одлуке стручне комисије Југоинспекта из Београда.
Учествоваће 22 излагача из златиборског краја који ће на продајној изложби презентовати своје производе (говеђу и свињску пршуту, сланину, кобасицу, стељу, пастрму...)
Радно време је од 09:00 до 18:00 часова и тада ће посетиоци моћи да учествују у наградној игри.
Награде за посетиоце су:
1. Џак пршуте
2. 1 м2 сланине
3. 10 метара кобасице
У петак, 13. јануара у просторијама основне школе у Мачкату у времену од 12:00 до 14:00 часова биће одржана стручна предавања у организацији Регионалне привредне коморе Ужица и Рeгиoнaлне рaзвojне агeнциja Злaтибoр.
Прва тема ће бити „Aктуeлнoсти у зaдругaрству“, предавач дирeктoр Зaдружнoг Сaвeзa Србиje, Никoлa Mихaилoвић. Друга тема је „Oзнaкa гeoгрaфскoг пoрeклa кao срeдствo зa пoдизaњe кoнкурeнтнoсти трaдициoнaлних прoизвoдa“.
У суботу, 14. јануара у 12:00 часова наступиће певачка група, а у 13:00 часова је извлачење добитника вредних награда.
У недељу, 15. јануара у 12:00 часова наступиће певачка група, а у 18:00 часова сајам ће званично бити затворен уз наступ трубачког оркестра Ивана Јовановића.