Различити утицаји околних народа допринели су великој разноликости и богатству српске кулинарске традиције. У Србији сваки крај одликују јединствени специјалитети, а неки од њих су толико цењени, толико популарни и толико укусни да се у њихову част организују велики кулинарски фестивали.
Посета некој од ових кулинарских манифестација најбољи је начин да се упознате са тајнама српске кухиње. У веселој, енергичној „фестивалској“ атмосфери упознајте најбоље гастрономске специјалитете Србије.
Пиротска пеглана кобасица се прави од најбољих комада јунећег, овчјег и козјег меса, зачињених по традиционалном рецепту. Име дугује свом пљоснатом изгледу који се добија свакодневним „пеглањем“ тј. превлачењем стаклених флаша преко кобасица као би се из њих избио ваздух.
Кобасица необичног изгледа и изврсног укуса постала је заштитни знак пиротског краја. У циљу очувања и промоције овог специјалитета у Пироту се сваког фебруара одржава Сајам пиротске пеглане кобасице на којем можете испробати и локална вина и друге производе овога краја.
Инфо: Сајам пиротске пеглане кобасице
У самом центру града Лесковца, крајем августа и почетком септембра одржава се манифестација посвећена јелима с роштиља. На најмасовнијој кулинарској манифестацији, која окупља и до пола милиона људи, гости из земље и иностранства имају прилику да уживају у јединственом укусу свеже спремљених пљескавица, кобасица, ражњића, као и других „гурманлука“ по којима је Лесковац познат.
Овде се сваке године прави највећа пљескавица на свету. А поред надалеко чувеног Лесковачког роштиља посетиоци Роштиљијаде имају прилику да уживају у још једном бренду Србије – трубачима који својим мајсторијама увесељавају посетиоце.
Инфо: Роштиљијада у Лесковцу
У хладним фебруарским данима мирно село Качарево недалеко од Београда преплаве љубитељи сланине из целог света. Кажу да је Сланинијада настала како би се разрешила сеоска расправа о томе ко прави најбољу сланину у Качареву. Данас је то међународна манифестација која окупља велики број произвођача овог деликатеса из свих крајева света. Овде можете дегустирати неколико стотина различитих врста сланине провереног квалитета, и одабрати ону која највише вам највише прија.
Инфо: Сланинијада у Качареву
Село Мачкат на Златибору познато је по великом броју домаћинстава које праве пршуту по свом аутентичном породичном рецепту. Чувени Златиборски пршут, заштићеног географског порекла, суши се на диму од буковог дрвета који му даје карактеристичан укус. У част овог изворног златиборског специјалитета, сваког јануара у Мачкату се одржава Пршутијада, манифестација на којој локални произвођачи излажу сухомеснате производе овога краја. Пршутијаду употпуњује и одговарајући културно-уметнички програм.
Инфо: Пршутијада на Златибору
Традиционални фебруарски фестивал кобасице у Турији, незаобилазна је манифестација за све љубитеље овог деликатеса. Прављене од разних врста меса и зачињене по традиционалном рецепту, кобасице из Турије задовољиће укусе и најизбирљивијих сладокусаца.
Овде се сваког фебруара организује и прављење најдуже кобасице на свету која се сваке године продужава за метар, а чија дужина тренутно износи више од 2 километра.
Инфо: Кобасицијада у Турији
