Centralna pozornica
2000 - Mini koncert KUD "Lemind" (plato ispred centralne pozornice)
2030 - Defile malih mažoretkinja, mažoretkinja, bubanjara i dobošara, bleh orkestara, maskota "Roštiljijade" i vozića "Roštiljko"
2045 - Ceremonija svečanog otvaranja
2100 - Vatromet
2105 - Bleh orkestar Elvisa Bajramovića
2130 - Grupa “Amajlija”
2215 - Koncert večeri: Kiki Lesendrić i grupa “Piloti”
Utorak, 30. avgust
Mala pozornica
2030 - Koncert: Bleh orkestar Novice Anđelkovića - Macole
Centralna pozornica
2000 - Koncert: KUD "Sevdah" iz Vranja i solista Jovica Stanković
2100 - Koncert: KUD “Graovska mladost” iz Pernika – Bugarska
2200 - Aforističari Festivala “Zlatna kaciga”
2215 - Koncert večeri: Balkanika
Sreda, 31. avgust
Mala pozornica
2030 - Koncert: Bleh orkestar Novice Anđelkovića - Macole
Centralna pozornica
2000 - Koncert: KUD "Dukat" iz Brestovca
2045 - Koncert: KUD “Crveni Biseri” iz Lokošnice
2130 - Koncert: Casper band
2230 - Koncert večeri: Tropiko bend
Četvrtak, 01. septembar
0900 - Takmičenje majstora roštilja "Miodrag Gligorijević - Dragi Bure" (Restoran Trgovinsko-ugostiteljske škole Leskovac)
Mala pozornica
2030 - Koncert: Bleh orkestar Miroslava Stamenkovića - Mikija
Centralna pozornica
1830 - Takmičenje u pripremi najveće pljeskavice za Ginisa - "Memorijal Novica Stanković - Šaponja" – 1. pokušaj (plato ispred centralne pozornice)
- Bleh orkestar Elvisa Bajramovića
2100 - Koncert: Miroslav Nisić
2230 - Koncert večeri: Novica Zdravković i Milan Dinčić Dinča
Petak, 02. septembar 2011.
0900 - Takmičenje učenika srednjih ugostiteljskih škola u pripremanju jela sa roštilja (Restoran Trgovinsko ugostiteljske škole Leskovac)
Mala pozornica
2030 - Koncert: Bleh orkestar Elvisa Bajramovića
Centralna pozornica
1830 - Takmičenje u pripremi najveće pljeskavice za Ginisa -"Memorijal Novica Stanković - Šaponja" – 2. pokušaj
- Takmičenje u pripremi najveće pljeskavice iz ruke(plato ispred centralne pozornice)
- Bleh orkestar Miroslava Stamenkovića - Mikija
2100 - Koncert: Grupa "Difuzna refleksija"
2210 - Koncert: Neverne bebe
Subota, 03. septembar
Mala pozornica
2030 - Koncert: Bleh orkestar Miroslava Stamenkovića - Mikija
Centralna pozornica
2000 - Koncert: Sakrament
2100 - Koncert: Viva band
2200 - Koncert: Nove zvezde „Granda“
Nedelja 04. septembar - Zatvaranje manifestacije
Prateći programi:
Narodni muzej
- Stalna postavka Narodnog muzeja (od 10:00 do 21:00 )
- Otvaranje izložbe slika skulptura i crteža Viktora Ranđelovića “Anđeli i mehanizmi”
(01. septembar 2011. godine u 20:00 časova)
- “Osveži se kulturom” – (Gradska kuća)
Leskovački kulturni centar
- Izložba karikatura sa 19. Festivala “Zlatna kaciga” - (Hol LKC)
- Likovna kolonija “Roštiljijada 2011”
28-30. avgust 2– (SRC “Dubočica” i “Plavi paviljon”) - Memorijalni košarkaški turnir “Ivan Tometić – Špile”
Regionalna privredna komora Leskovac - Seminari i stručna predavanja
Napomena: Organizator zadržava pravo izmene programa.