Prvog dana po programu održan je okrugli sto sa temom “Turistička valorizacija nematerijalnog kulturnog nasleđa Srbije”. Obrađeno je nematerijalno kulturno nasleđe Srbije izraženo kroz običaje, rituale, narodnu radinost, stare zanate, tradicionalnu hranu i piće, folklor, narodne nošnje, etno suvenire, etno zvuk i ostale oblike narodnog stvaralaštva. Učesnici okruglog stola bili su predstavnici nadležnih ministarstava, privrednih komora, turističkih organizacija i ustanova kulture. Moderatori Radica Gligorić i Svetlana Zrilić.
Prvog dana na otvaranju manifestacije , svoju ponudu predstavio je TSC “ZLATAR” NOVA VAROŠ u skladu sa temom sajma. U muzičkom delu predstavili su se:
- pevači izvornih pesama '' izvika'' Miroljub Šaković i Milivoje Ilić , i
- trubački orkestar Ivana Đenadića
a u izlagačkom delu Etno sela Zlatara-predstavili su se sa rukotvorinama “Zlatne ruke”, sa specijalitetima kraja -heljdovnom pitom , domaćica Milanka Trtović -selo Akmačići dvogodišnja dobitnica nagrade za najbolje pripremlju heljdovnu pitu na manifestaciji Sirijada 2009. i 2010. godine. Posetioci su imali priliku da probaju i zlatarski sir i kajmak. Od proizvođača ''Zlatarke''-Komarani i ''Zelenike plus'' Akmačići.