11. sajam suvomesnatih proizvoda „Pršutijada“ , održava se od 14. do 16. januara 2011. godine u porti crkve svetog Ilije u Mačkatu. Organizatori „Pršutijade“ su Opština Čajetina, Turistička organizacija „Zlatibor“ i KSC Čajetina, a sponzori su  RRA Zlatibor- PSD program i „Pro Kredit banka“.                                       

Svečano otvaranje „Pršutijade“ je 14.  januara u 11⁰⁰ časova uz nastup KUD-a „Zlatibor“ iz Čajetine i duvačkog orkestra Dejana Jevđića i Ljubivoja Dikovića.

Na manifestaciji će učestvovati 22 izlagača iz zlatiborskog kraja koji će na prodajnoj izložbi prezentovati svoje proizvode ( goveđu i svinjsku pršutu, slaninu, kobasicu, stelju, pastrmu...). Radno vreme je od 10⁰⁰ do 18⁰⁰  časova.

Posetioci će glasati za najboljeg proizvođača na „Pršutijadi 2011“ čime i sami učestvuju u nagradnoj igri. Nagrade za posetioce su:

1.   Džak pršute

2.  1 m² slanine

3.  10 metara kobasice

U petak, 14. januara u prostorijama osnovne škole u Mačkatu u vremenu od 13⁰⁰ do 14⁰⁰  časova  odžraće se stručno predavanje u organizaciji Regionalne privredne komore Užice na temu „ Zaštita poljoprivrednih peoizvoda pravima intelektualne svojine ( žig, geografska oznaka)“. Predavač je  Biljana Remović, savetnik u odeljenju za žigove u  Zavodu  za intelektualnu svojinu Republike Srbije

U subotu , 15. januara u prostorijama škole u Mačkatu  u vremenu od 13⁰⁰-14⁰⁰ časova, Turistička organizacija „Zlatibor„ će održati predavanje na temu seoskog turizma- primer domaćinstva iz Vojvodine. Predavač je Miljko Radišić. Istog dana, u 12⁰⁰ časova nastupiće pevačka grupa „Zlatiborac“ iz Rožanstva i duet braće Radović iz Jablanice.

U nedelju, 16. januara u 12⁰⁰ nastupiće pevačka grupa „Zlatiborska zora“ iz Branežaca. Zadnjeg dana „Pršutijade“ dana biće proglašen najbolji izlagač  i obaviće se izvlačenje dobitnika  na nagradnoj igri  za posetioce.