11. сајам сувомеснатих производа „Пршутијада“ , одржава се од 14. до 16. јануара 2011. године у порти цркве светог Илије у Мачкату. Организатори „Пршутијаде“ су Општина Чајетина, Туристичка организација „Златибор“ и КСЦ Чајетина, а спонзори су  РРА Златибор- ПСД програм и „Про Кредит банка“.                                       

Свечано отварање „Пршутијаде“ је 14.  јануара у 11⁰⁰ часова уз наступ КУД-а „Златибор“ из Чајетине и дувачког оркестра Дејана Јевђића и Љубивоја Диковића.

На манифестацији ће учествовати 22 излагача из златиборског краја који ће на продајној изложби презентовати своје производе ( говеђу и свињску пршуту, сланину, кобасицу, стељу, пастрму...). Радно време је од 10⁰⁰ до 18⁰⁰  часова.

Посетиоци ће гласати за најбољег произвођача на „Пршутијади 2011“ чиме и сами учествују у наградној игри. Награде за посетиоце су:

1.   Џак пршуте

2.  1 м² сланине

3.  10 метара кобасице

У петак, 14. јануара у просторијама основне школе у Мачкату у времену од 13⁰⁰ до 14⁰⁰  часова  оджраће се стручно предавање у организацији Регионалне привредне коморе Ужице на тему „ Заштита пољопривредних пеоизвода правима интелектуалне својине ( жиг, географска ознака)“. Предавач је  Биљана Ремовић, саветник у одељењу за жигове у  Заводу  за интелектуалну својину Републике Србије

У суботу , 15. јануара у просторијама школе у Мачкату  у времену од 13⁰⁰-14⁰⁰ часова, Туристичка организација „Златибор„ ће одржати предавање на тему сеоског туризма- пример домаћинства из Војводине. Предавач је Миљко Радишић. Истог дана, у 12⁰⁰ часова наступиће певачка група „Златиборац“ из Рожанства и дует браће Радовић из Јабланице.

У недељу, 16. јануара у 12⁰⁰ наступиће певачка група „Златиборска зора“ из Бранежаца. Задњег дана „Пршутијаде“ дана биће проглашен најбољи излагач  и обавиће се извлачење добитника  на наградној игри  за посетиоце.