Sajam pirotske peglane kobasice održaće se 25. i 26. januara 2025. godine 12. put zaredom u novom Sajamskom prostoru u Pirotu. Na Sajmu će se predstaviti 35 izlagača-takmičara, proizvođača pirotske peglane kobasice, autentičnog delikatesa koji je prepoznatljiv simbol Pirota. Ovaj jedinstveni specijalitet pravi se samo u Pirotu tokom zime i to od kozjeg, junećeg i ovčijeg mesa, sa dosta belog luka i paprike, bez ikakvih aditiva, konzervansa i dodatnih masnoća. Peglane kobasice se suše a promaji na tavanu i svaki dan peglaju flašom, zbog čega su i dobile naziv peglane kobasice.

Pored toga, posetiocima će se predstaviti i domaći proizvođači mlečnih proizvoda, vinarije i destilerije, kao i proizvođači rukotvorina, suvenira i proizvoda domaće radinosti na prostoru ispred Sajamskog prostora. Posetioci će moći da uživaju u kulturno – umetničkom programu tokom oba dana održavanja sajma.

Organizatori očekuju veliki broj posetilaca, što potvrđuje značaj sajma kao regionalne manifestacije koja neguje tradiciju i gastronomsku kulturu.

Organizatori Sajma su Turistička organizacija Pirot i Udruženje proizvođača pirotske peglane kobasice, uz podršku Grada Pirota.