Сајам пиротске пеглане кобасице одржаће се 25. и 26. јануара 2025. године 12. пут заредом у новом Сајамском простору у Пироту. На Сајму ће се представити 35 излагача-такмичара, произвођача пиротске пеглане кобасице, аутентичног деликатеса који је препознатљив симбол Пирота. Овај јединствени специјалитет прави се само у Пироту током зиме и то од козјег, јунећег и овчијег меса, са доста белог лука и паприке, без икаквих адитива, конзерванса и додатних масноћа. Пеглане кобасице се суше а промаји на тавану и сваки дан пеглају флашом, због чега су и добиле назив пеглане кобасице.

Поред тога, посетиоцима ће се представити и домаћи произвођачи млечних производа, винарије и дестилерије, као и произвођачи рукотворина, сувенира и производа домаће радиности на простору испред Сајамског простора. Посетиоци ће моћи да уживају у културно – уметничком програму током оба дана одржавања сајма.

Организатори очекују велики број посетилаца, што потврђује значај сајма као регионалне манифестације која негује традицију и гастрономску културу.

Организатори Сајма су Туристичка организација Пирот и Удружење произвођача пиротске пеглане кобасице, уз подршку Града Пирота.