Cilj manifestacije je promocija i očuvanje tradicionalnog gastronomskog nasleđa „Caribrodske šušenice“-dimljenog svinjskog mesa jedinstvenog ukusa, pripremljenog po tradicionalnoj recepturi.
Uz bogat prateći kulturno-umetnički program biće prezentovani mesni i mlečni proizvodi karakteristični za ovaj kraj. Takođe, predstaviće se i vina, rakije, sokove i domaće proizvode od voća i povrća. Manifestacija je izložbeno-prodajnog karaktera. Očekuje se veliki broj posetilaca iz regiona i susedne Republike Bugarske.
Program:
08.00 - Dolazak izlagača i uređenje štandova
09.00 - Početak manifestacije
10.00 - Promocija turističkih potencijala opštine Dimitrovgrad- prezentacija filmova na video bimu
11.00 - Svečano otvaranje: pozdravna reč, Zoran Đurov, predsednik Opštine i Vasil Andrejev, direktor Sportsko turističkog centra Dimitrovgrad
11.15 - Kulturno-umetnički progam: KUD Dimitrovgrad - folklorni ansambl, Duvački orkestar Caribrod, Caribrodski orkestar i dr.
11.30 - Degustacija „caribrodske šušenice“ od strane žirija(„Lepi Brka- Gastronomad“ i Ivan Zvezdev-najpoznatiji bugarski kuvar i šoumen) i posetilaca
13.00 - Svečano proglašenje pobednika takmičenja „naj blaga šušenica“ i dodela nagrada
15.00 - Zatvaranje manifestacije