Manifestacija ima za cilj izbor najlepšeg tradicionalnog srem¬skog kolača. Ideja o njenom orga¬ni¬zovanju nastala je kao rezultat težnje da se otrgne od zaborava i sačuva za budućnost jedan deo sremačke tradicije. Ovom manifestacijom želi da se istakne značaj kolača, ali i da se oda priznanje i zahvalnost našim bakama, majkama i svim vred¬nim i nese¬bičnim Sremicama, koje sa velikim umećem mese raznovrsne kolače ne žaleći truda i ne očeku¬jući pohvale. Značaj žene i ženske umešnosti i veš¬tine u stvaranju potencijalnog tur¬is¬tičkog brenda -„Srem¬ski kolač” je od primarne važnosti.
Manifestacija ima revijalni i takmičarski karakter. Pravo učešća imaju pojed¬inci, aktivi i udruženja žena kao i pekare. U takmičarskom delu se boduju prijavljeni kolači u kategoriji slan, sladak i slavski kolač. Takođe se ocenjuje i etno postavka (aranžiranje) trpeze.
Organizator manifestacije je Turistička agencija „Panonija turs“, a pokrovitelj je Opština Ruma. Tehničku podrška pružiće Turistička organizacija opštine Ruma.
