Cilj radionice je kreiranje okvira za specijalizaciju gastronomske ponude Zlatibora – kreiranj e„Zlatiborskog doručka“ koji će nositi žig garancije kvaliteta „Planinski doručak“ čiji proces zaštite je iniciran.
Sa učesnicima će raditi autor i voditelj TV emisije "Gastronomad", Nenad Gladić, u svetu gastronomije poznat kao „Lepi Brka“. Aktivnosti se realizuju u okviru projekta Međuopštinske saradnje, Faze 2, koju sprovodi Regionalna razvojna agencija Zlatibor, a finansira američki Program održivog lokalno-ekonomskog razvoja.