Kao i svakog poslednjeg vikenda u januaru, i ove nove godine vas u Pirotu čeka naročiti specijalitet koji nećete naći nigde u Srbiji. Ljubitelji gastronomije ovom događaju se raduju nedeljama unapred, jer je to naročita prilika da se vidi šta sve mogu da smisle lokalni proizvođači, ali i da se proba sva raznovrsnost posebne vrste kobasice.

Dobro došli na Sajam pirotske peglane kobasice!

Pirot je i inače poznat kao zanimljiv gastronomski centar, gde mogu da se degustiraju ovdašnji kačkavalji, beli sirevi, te đakonije sa takozvane staroplaninske trpeze. Ako ste i ranije bili na ovom sajmu, znate da vas očekuje paleta mirisa i ukusa da vam "pođe voda na usta". Prizore sa sajma poput niza tezgi sa nebrojeno mnogo kobasica koje izgledaju kao presovane potkovice i vise sa obe strane prolaza, ne možete nigde drugo da vidite.

Setite se i da se u ovu kobasicu ne stavljaju veštačke boje i aditivi, da nema nikakvu termičku obradu, ne izlaže se dimu, energetski je prilično jaka a u ovim krajevima je zovu i - pirotskom vijagrom.