Specijalitet koji ne samo da se vezuje za Zlatibor i zapadnu Srbiju odakle je potekao, već je sada već nezaobilazni sastojak svake srpske trpeze, ponovo ima centralnu ulogu na manifestaciji u februaru.

Možda niste znali da je pršuta u ovim krajevima nastala iz nužnosti, jer su stanovnici planinskih sela gajili stoku i imali meso, ali su ga nekako morali sačuvati i za zimu kada hrana ne može da se nađe baš na svakom koraku. Tako su naši stari razvili specifične načine sušenja mesa a tako je nastala i pršuta.

Ono što je nekada bila nasušna potreba, danas je proslava za sva čula! Jarke i tamne boje tanko sečenog suvog mesa, svinjskog ili goveđeg, koje širi miris slanog i dimljenog delikatesa, nateraće vam "vodu na usta". Pršuta vas prosto zove da je probate!

Gde ćete bolje da upoznate ovaj srpski specijalitet, ako ne baš u zlatiborskom selu Mačkat, gde se meso i dalje suši kao i pre par vekova, i to na idealnoj nadmorskoj visini. Pršuta je toliko ukusna da joj je ovo mesto posvetilo i čitavu manifestaciju - Pršutijadu!