Nije isto da li pijete „obično“ ili manastirsko vino. Ovo drugo može da bude i lekovito, dobro za jačanje srca, sa dodatkom koprive ili smokve i njegova istorija seže čak do osmog i devetog veka.

Kako su još Nemanjići podsticali kulturu gajenja vinove loze, tako se proizvodnja manastirskih vina dodatno rascvetala od 12. veka, dok se u Dušanovom zakoniku pominje kako bi trebalo da se obrađuju vinogradi. Kradljivce grožđa tada su čekale ozbiljne kazne.

Proizvodnja vina spada u jednu od najstarijih disciplina srpskih monaha. Danas se neretko dešava da domaći proizvođači izlažu na vinskim izložbama sveta uz sopstvena obeležja i etikete, poput Vinarije manastira Bukovo, i uvek izazovu veliku pažnju posetilaca i osvoje neku od medalja.

Izuzetan značaj je kroz istoriju predstavljala navika monaha da zapisuju specifičnosti proizvodnje i tako su očuvani podaci o klimatskim uslovima i iskustvima, ali se došlo i do važnih dostignuća u kvalitetu.

Da biste danas probali manastirsko vino, možete ga kupiti u vinarijama i samim manastirima, dok pojedini, poput Koporina i Feneka, imaju i svoje restorane. Uverićete se da vino ima drugačiji ukus kada je pravljeno – uz blagoslov!