Jastrebac è una delle montagne più boscose di questa parte d'Europa, ma anche una delle più antiche montagne della Serbia, sorta dal mare come una grande isola nel Cenozoico.
Secondo la leggenda, i suoi boschi ma anche il suo nome deriverebbero dal falco (jastreb) che insieme ai rametti raccolti per fare il nido portò i semi e li seminò ovunque. Le credenze dicono che da questi semi crebbero piante, erbe e alberi che tutt’oggi adornano le sue pendici.
Si trova a soli 20 chilometri dalla vecchia capitale della Serbia, Kruševac, e gli ospiti vi troveranno due vette (Đulica e Pogled), soleggiate per tutto l'anno. È dominata da un ampio altopiano con un lago artificiale e, grazie al clima mite, alle correnti d'aria fresca e alla diversità di flora e fauna, questa montagna offre varie possibilità per il riposo e le escursioni.
I suoi paesaggi attirano gli amanti della natura, gli scouts, i ciclisti, ma anche tutti coloro che desiderano solo fare una pausa dal trambusto della città.
Jastrebac si distingue per numerose specie di latifoglie e conifere, oltre ai prati ricchi di piante rare ed endemiche. Qui si possono vedere specie di importanza internazionale quali l'acero greco, il pungitopo, l'aquifoglio e il carpino bianco.
Inoltre, Jastrebac è una delle rare montagne della Serbia in cui è possibile osservare grandi boschi di betulle bianche, una specie caratterizzata da alberi bellissimi e bianchi come la neve. Al fine di prevenire l'estinzione delle specie, e per il fatto che sono diventate il simbolo di questa montagna, la Serbia le ha protette per legge!
Sugli altipiani è possibile trovare vari frutti di bosco, e in particolare funghi e piante officinali. Appunto per questo Jastrebac è un posto eccellente non solo da esplorare, ma anche per la raccolta di queste "gemme di bosco".
Il variegato mondo animale di Jastrebac è completato dalla selvaggina: cervi europei, cinghiali, lepri, tassi, donnole ed altri animali. Anche gli uccelli sono tanti, e si possono vedere numerosi stormi di aironi cenerini, cicogne bianche e nere, fagiani, pernici e anatre selvatiche.
Il lago artificiale situato vicino alla cima della montagna d’estate attira gli ospiti con a sua 'acqua pulita e con la natura incontaminata che lo circonda; e dal momento che Jastrebac abbonda di acqua, fiumi e torrenti, potete trovare anche trote e granchi di fiume, i quali vivono esclusivamente negli habitat estremamente puliti!
Per tutti gli abitanti di Kruševac e dintorni, la parte più bella di questa montagna - nonché la destinazione preferita per fare le gite - è Ravnište.
Sulla parte piana della montagna c'è un lago artificiale, tre alberghi, un numero di villette e campi sportivi. Oltre a nuotare nell'acqua limpida, facilmente si può trovare il posto in cui concedersi un barbecue o fare un picnic a due passi dall'acqua.
Le cime di questa montagna sono estremamente interessanti per gli alpinisti, i quali possono godersi passeggiate attraverso fitti boschi lungo numerosi torrenti e sorgenti. I famosi sentieri escursionistici possono condurvi alle vette “Bele stene” (Rocce Bianche) (1257 m), “Stracimira” (1390 m), “Maznice” (1140 m), ma anche a sorgenti di montagna come "Majorove česme" (Fontane del maggiore) e alla fontana "Dve sestrice" (Due sorelline).
Inoltre, è possibile fare una passeggiata attraverso i sentieri paesaggistici che conducono a siti storici come la Chiesa di Santa Parascheva o il castello medievale Gradac. Durante i mesi invernali, c'è l’impianto di risalita con una pista lunga 300 metri che è l'ideale per gli sciatori principianti.
Gli appassionati degli sport estremi si divertiranno in mountain bike lungo il sentiero del triangolo di Jastrebac che collega la casa alpinistica Jastrebac, Ribarska Banja ai piedi della montagna e il villaggio di Svarča, nella valle del fiume Toplice.
Ai piedi della montagna c'è Ribarska Banja, tra le terme più antiche della Serbia, nota come luogo di cura preferito della famiglia reale serba Karađorđević. Grazie alla sua vicinanza e alla posizione favorevole, molti visitatori di Jastrebac decidono di arricchire la vacanza con almeno un fine settimana nella spa.
Nelle vicinanze di Jastrebac c'è anche la città di Kruševac - la capitale della Serbia medievale. La città in cui furono prese le decisioni più importanti nel tredicesimo secolo, la quale conserva ancora oggi gli edifici più importanti di quell’epoca. Il parco archeologico Lazarev grad (La Città di Lazar), con i resti di una fortezza medievale e la chiesa Lazarica, costruita in memoria del primogenito figlio del principe Lazar, sono i monumenti meglio conservati di questa regione.
A Kruševac, gli amanti dell'arte possono conoscere le opere di uno dei più importanti artisti serbi del ventesimo secolo, Milić od Mačve. Pitture surreali di colori forti hanno garantito a questo artista il soprannome di "Dalì Serbo".
Gli appassionati del buon vino potranno visitare una delle migliori regioni vinicole del paese, il famoso Aleksandrovačke Župe. Nelle cantine locali si può degustare il vino dei vitigni autoctoni - quali prokupac, smederevka, začika, plovdina e tamjanika. E già che ci siete, ad Aleksandrovac, non dimenticate di visitare il Museo dell’enologia e della viticoltura, in cui sono custoditi i reperti che testimoniano vivamente lo sviluppo di questa arte in questa regione.
