Si dice che in Serbia si "mangi bene": deliziose zuppe e brodi, piatti a base di verdure, vari tipi di pasta e carne, nonché irresistibili dolci, sono presenti quotidianamente nei menu dei ristoranti di tutto il nostro paese.
Sviluppatasi sotto l'influenza dei paesi balcanici ed europei circostanti, la cucina serba è ricca e diversificata.
Dalle nostre parti, ad esempio, potete assaggiare la nostra versione del goulash ungherese, dello strudel tedesco o del baklava turco, anche se nella nostra cucina ci sono molti piatti autentici che si preparano solo in Serbia.
Nel nord i piatti preferiti sono quelli a base di pasta e impasti vari, nella Serbia centrale la pita (un pasticcio salato fatto con la pasta filo), la porchetta allo spiedo, la carne secca e la carne di agnello, mentre nelle parti orientali predomina l'agnello bollito nel latte, la polenta, e la cosiddetta “pita secca del pastore”.
Al sud le tavole sono dominate dalla squisita carne alla griglia, servita con il contorno tipico di verdure, e nel territorio del Kosovo e Metohija troverete il bingur, il tacchino e molti piatti a base di agnello e pecora.
Dopo un pranzo abbondante concedetevi uno dei nostri dolci, come i gustosi pasticcini alle prugne, mele, ciliegie e lamponi, le marmellate fatte in casa oppure una croccante pita in versione dolce.
Per il massimo piacere, abbinate ai deliziosi sfizi alcuni dei vini di qualità e la grappa prodotti nelle cantine delle famiglie serbe. Se preferite le bevande analcoliche, provate i succhi di frutta di alta qualità fatti in casa o i succhi mischiati con alcune delle acque minerali che sorgono in tutto il territorio della Serbia.
