Il est dit que la Serbie est un pays où on l’mange bien. De délicieuses soupes et potages, des plats de légumes, divers types de préparation à base de pâtes et de viandes ainsi que des desserts sucrés irrésistibles figurent tous les jours dans les menus des restaurants et sur les tables debout le pays.
Grandement influencée par les peuples balkaniques environnant mais aussi par la cuisine européenne en général, la cuisine serbe est riche et extrêmement variée.Vous pourrez goûter chez nous de la goulache hongroise, du strudel allemand ou du baklava turc mais vous trouverez aussi dans notre cuisine de nombreux plats authentiques préparés uniquement dans nos régions.
Au nord de la Serbie les plats préférés sont souvent à base de différentes pâtes et de pains, au centre de la Serbie les gens ne jurent que par les préparations à base de pâte feuilletée et par le porc grillé, à l’ouest la viande séchée et les plats d’agneau, à l'est vous trouverez de l'agneau bouilli dans du lait, de la polenta ainsi que des recettes à base pomme de terre et de viande, à la manière d’un hachis parmentier.
La table du sud est dominée par les plats de viande grillée qui sont servis accompagnés de légumes typiques de cette région, dans la zone Kosovo-et-Métochie on y mange du bingur, de la dinde et de nombreux plats à base d'agneau et de mouton.
Après un abondant déjeuner prenez des gâteaux juteux à base de prunes, de pommes, de cerises et de framboises, ou des confitures faites maison et accompagnés de croustillantes pitas (pâtes feuilletées fourrées).
Pour un plaisir total, harmonisez ces délices gourmands avec l’un de nos nombreux vins locaux ou eaux-de-vie produits dans des manufactures familiales. Si vous préférez les boissons non alcoolisées, essayez des jus faits maison de qualité exceptionnelle ou bien désaltérez-vous avec une des nombreuses eaux minérales présentes en Serbie.
