Централна позорница
2000 - Мини концерт КУД "Леминд" (плато испред централне позорнице)
2030 - Дефиле малих мажореткиња, мажореткиња, бубњара и добошара, блех оркестара, маскота "Роштиљијаде" и возића "Роштиљко"
2045 - Церемонија свечаног отварања
2100 - Ватромет
2105 - Блех оркестар Кристијана Азировића
2130 - Група “Амајлија”
2215 - Концерт вечери: Влатко Стефановски
Уторак, 28. август 2012.
Мала позорница
2030 - Концерт: Блех оркестар Новице Анђелковића - Мацоле
Централна позорница
2030 - Концерт: Група “Суперстар”
2145 - Концерт: Блех оркестар Новице Анђелковића - Мацоле
2215 - Концерт вечери: Ана Бекута и Оркестар Мише Мијатовића
Среда, 29. август 2012.
Мала позорница
2030 - Концерт: Блех оркестар Мирослава Стаменковића - Микија
Централна позорница
2000 - Концерт: КУД "Панче Пешев" из Куманова
2100 - Концерт: Група “Дифузна Рефлексија”
2215 - Концерт вечери: Група “Кербер“
Четвртак, 30. август
0900 - Такмичење мајстора роштиља "Миодраг Глигоријевић - Драги Буре" (Ресторан Трговинско-угоститељске школе Лесковац)
Мала позорница
2030 - Концерт: Блех оркестар Исидора Зећировића
Централна позорница
1830 - Такмичење у припреми највеће пљескавице за Гиниса - "Меморијал Новица Станковић - Шапоња" - 1. покушај (плато испред централне позорнице)
- Блех оркестар Кристијана Азировића
2045 - Мини концерт Ивана Плавшића
2100 - Концерт: Група “Сакрамент”
2215 - Концерт вечери: Саша Матић
Петак, 31. август
0900 - Такмичење ученика средњих угоститељских школа у припремању јела са роштиља (Ресторан Трговинско угоститељске школе Лесковац)
Мала позорница
2030 - Концерт: Блех оркестар Исидора Зећировића
Централна позорница
1830 - Такмичење у припреми највеће пљескавице за Гиниса - "Меморијал Новица Станковић - Шапоња" - 2. покушај
- Такмичење у припреми највеће пљескавице из руке (плато испред централне позорнице)
- Блех оркестар Мирослава Стаменковића - Микија
2045 - Концерт: Група "РАП"
2200 - Концерт: Биља Крстић и “Бистрик”
Субота, 01. септембар
Централна позорница
2030 - Концерт: Вива банд
2200 - Концерт: „Нове звезде Гранда“
Недеља, 02. септембар
Затварање манифестације
Пратећи програми:
Народни музеј - Стална поставка Народног музеја (од 10.00 до 21.00 )
Ликовна колонија “Роштиљијада 2012”, 27-29. август 2012. године – (“Плави павиљон”)
Кошаркашки турнир “Актавис”
Регионална привредна комора Лесковац
- Промоција “Лесковачког домаћег ајвара” (на штанду Удружења “Лесковачки ајвар”)
- Округли сто на тему “Органска производња предуслов за здраву храну”
30. август 2012. године у 11.00 у Плавој сали РПКЛ, Дом ученика и студената Лесковац
- Школа роштиља
Напомена: Организатор задржава право измене програма