„Шипуријада“ је најмлађа манифестација, у општини Књажевац, први пут одржана 2007. године. Главни мотив на коме се базира манифестација је шипурак. „Шипуријада“ има такмичарски карактер у следећим категоријама:
-највећи и најлепши шипак
-набоља мармелада
-најбољи ликовни рад
-најбољи литерарни рад
-најоригиналнији рецепт
-најлепше уређена тезга.
Учешће на Манифестацији могу узети предшколске и школске установе у категорији литерарних и ликовних радова, као и физичка лица и Удружења грађана која производе шипурак или производе на бази или са темом шипурка у свим осталим категоријама.
Сваке године уочи Манифестације се организује Ликовна колонија на којој учествују афирмисани локални уметници.
Свечано отварање Манифестације, заказано је за 11:55 часова, са симболиком да је дошао крајњи час да се настави, обнови и унапреди живот у селу.
Манифестација се одржава у згради сеоског Задружног дома, који је на тај дан претворен у изложбени простор за ликовне и литерарне радове, као и за део штандова са производима од шипурка, док ће ове године један део штандова бити постављен и на платоу испред Задружног дома.
Организатори Манифестације су:
-Туристичка организација општине Књажевац
-Месна заједница Ново Корито
-Месна заједница Минићево
-Атеље “Топлица“