Централна позорница
2000 - Мини концерт КУД "Леминд" (плато испред централне позорнице)
2030 - Дефиле мажореткиња, блех оркестра Елвиса Бајрамовића, маскота "Роштиљијаде" и возића "Роштиљко"
2045 - Церемонија свечаног отварања
2100 - Ватромет
2105 - Концерт Мирослава Нисића - хармоника
2130 - Блех оркестар Елвиса Бајрамовића
2215 - Концерт вечери: Мирослав Илић
Уторак, 31. август
Мала позорница
1930 - Концерт: Блех оркестар Новице Анђелковића - Мацоле
2030 - Концерт: Група Сацрамент
Централна позорница
2000 - Концерт: Аматерско КУД "Доња Локошница"
2100 - Концерт: Група "Вива бенд"
2200 - Концерт вечери: „Тропико бенд“
Среда, 01. септембар
Мала позорница
1930 - Концерт: Блех оркестар Аце Станковића - Змије
2030 - Концерт: Група "Лајт мотив"
Централна позорница
1930 - Концерт: КУД "Брестовац" (плато испред централне позорнице)
2030 - Вече грчке музике и плеса: Група Артемис са острва Лерос
2230 - Концерт вечери: Мира Шкорић
Четвртак, 02. септембар
0900 - Такмичење мајстора роштиља "Миодраг Глигоријевић - Драги Буре" (Ресторан "МК")
Мала позорница
1930 - Концерт: Блех оркестар Мирослава Стаменковића - Микија
2000 - Концерт: Блех оркестар Аце Станковића - Змије
Централна позорница
1830 - Такмичење у припреми највеће пљескавице за Гиниса -"Меморијал Новица Станковић – 1. покушај (плато испред централне позорнице)
- Блех оркестар Божидара Николића Доње
2100 - Концерт: Ивана Јордан
2230 - Концерт вечери: ЈУ група
Петак, 03. септембар
0900 - Такмичење ученика средњих угоститељских школа у припремању јела са роштиља (Ресторан Трговинско угоститељске школе Лесковац)
Мала позорница
1930 - Концерт: Блех оркестар Мирослава Стаменковића – Микија
2030 - Концерт: Група "Бинарни код"
Централна позорница
1830 - Такмичење у припреми највеће пљескавице за Гиниса - "Меморијал Новица Станковић - Шапоња" – 2. покушај
- Такмичење у припреми највеће пљескавице из руке (плато испред централне позорнице)
- Блех оркестар Новице Анђелковића - Мацоле
2000 - Концерт: КУД "Абрашевић" (плато испред централне позорнице)
2115 - Концерт: Група "РАП"
2230 - Концерт: „Блек Пантерс“
Субота, 04. септембар
Мала позорница
2030 - Концерт: Група "Мона Лиза"
Централна позорница
2200 - Концерт: Нове звезде „Гранда“
Недеља 5. септембар 2010.
Затварање манифестације
Пратећи програми:
Народни музеј
- Стална поставка у Народном музеју (радно време од 10:00 – 21:00 час)
- Изложба слика из ликовне збирке Народног музеја у Лесковцу (радно време од 10:00 – 21:00 час)
- Отварање изложбе експоната Музеја Винарства и виноградарства - презентација вина (Музеј из Александровца - 01. септембар у 18 сати у Градској кући)
- Стална етно поставка у Градској кући (радно време од 09:00 – 21:00 час)
Центар за економику домаћинства "Даница Вуксановић"
- 31. август - Округли сто са темом "Традиција и обичаји везани са роштиљом"
- 01. септембар - Трибина са темом " Методологија припреме роштиљ меса"
- 02. септембар - Очување традиције лесковачког краја - "Чешљанка"
Велика сала Скупштине града
- 03. септембар у 10:00 сати - Семинар за тренере УЕФА - предавач Душан Савић
Плави павиљон (04. и 05. септембра)
- Мини баскет фестивал "Актавис мини баскетијада"
Напомена: Организатор задржава право измене програма.