Пропозиције оцењивања општинског такмичења у спремању рибље чорбе за манифестацију „Котлић под Тителским брегом 2012.“
Члан 01.
Организатор оцењивања квалитета спремања рибље чорбе за 2012. годину је ЈП “Тителски брег”. У такмичењу могу учествовати сви такмичари који се на време пријаве и уплате котизацију од 2.000 РСД и прихвате услове организовања.
Члан 02.
Сваки пријављени учесник – такмичар припрема рибљу чорбу по свом рецепту, уз слободно коришћење свих декларисаних зачина.
Члан 03.
Кување траје најдуже 75 минута од званично објављеног почетка спремања рибље чорбе
Члан 04.
Такмичари користе сопствене котлиће (за минимум 3кг рибе) и ногаре/ланце, као и своје зачине.
Члан 05.
Организатор обезбеђује 3 кг очишћене рибе (шарана и беле), потребну количину дрва, сунцобране, две мајице по екипи, тамбурашки оркестар.
Члан 06.
Није дозвољено стављање друге рибе, до оне која је обезбеђена у сврхе такмичења.
Члан 07.
Процесом кувања – такмичења руководи Судија којег одређује организатор.
Члан 08.
Судија објављује почетак и завршетак припремања рибље чорбе, надзире припреме и цео поступак кувања, стара се о примени ових пропозиција. У случају повреде пропозиција судија има право да дисквалификује такмичара.
Члан 09.
Жири ради у саставу од 3 до 5 чланова које именује организатор. Жири ради самостално без присуства других лица.
Члан 10.
Жири врши оцењивање од 1 до 10 бодова по следећим критеријумима:
- општи изглед
- густина и обојеност
- раскуваност рибе
- укус.
Члан 11.
Након завршетка оцењивања приступа се званичном проглашењу, где се и врши идентификација учесника оцењивања.
Члан 12.
Након проглашења и доделе признања и награда организатор може ставити на увид свим заинтересованим такмичарима коначну листу оцењивања тако да сваки такмичар може да види где се налази у односу на друге.
Члан 13.
Најбоље пласирана екипа са територије општине Тител представљаће општину Тител на покрајинском такмичењу у кувању рибље чорбе у организацији Туристичке организаqције Војводине.