Емисија приказује спој и утицаје историје и културе на гастрономију различитих дестинација широм света. Аутор новог серијала је Џонатан Лег, познати водитељ и продуцент емисије „Пут којим се ређе иде“ на Травел Каналу.

Комбинујући елементе путовања и кувања, новинари Травел Канала су током снимања обишли најпознатије историјске локације у Београду, и пробали традиционалну храну и пића: кувану кафу, селекцију ракија у Ракија Бару, низ домаћих производа: ајвар, кајмак, дуван чварке и јела од меса у ћевабџиници „Код Декија“, а посетили су и најстарију кафану у Београду „Знак питања“.

Као контраст традиционалној кухињи која је највећим делом заснована на заоставштини отоманског утицаја, новинарима је приказана и нова модерна београдска кулинарска сцена. У сарадњи са ново-отвореним “fine dining” рестораном Ирис у Београду у Сарајевској улици, шеф Вања Пушкар је за потребе снимања емисије припремио и презентовао неколико јела инспирисаних идејом „редизајна балканске кухиње“. Према концепту емисије, новинари ће на својој следећој дестинацији, Шри Ланци, припремати српски оброк по рецепту који су научили у Београду.

У реализацији програма боравка екипе Травел Канала, уз ТОБ учествовала је и главна и одговорна уредница специјализованог магазина за гастрономију ГастроМаг, Јелена Поповић Ђорђевић.

На основу позитивних утисака током боравка у Београду и Србији, Туристичка организација Београда је договорила снимање додатних емисија за Травел Канал у пролеће/лето следеће године.