Директор РРА Златибор Славко Лукић истакао је на данашњој презентацији да је поред регистрације жига квалитета којим ће бити обележавани локални традиционални производи и услуге хотела, ресторана и сеоских домаћинстава из Западне Србије, креиран и планински мени, који гостима пружа прилику да уживају у традиционалним јелима припремљеним на иновативан начин.“Најбитнија је сарадња произвођача и хотела и ресторана који продају ове производе као део туристичке понуде.
Гастротуризам нема конкуренцију, јер свака туристичка дестинација има своја специфична јела. Циљ је да се стандардизује квалитет тих производа и паковања због њихове препознатљивости на тржишту”, каже Лукић.
По речима директорке Туристичке организације Србије Гордане Пламенац Планински доручак је позитиван резултат кампање “Soulfood Serbia”. “Наш циљ је био да се производи који су презентовани у тој кампањи нађу заокружени у понуди угоститеља. Надам се да ће примером Западне Србије поћи и остали крајеви, како би туристима на прави начин презентовали укусе наше земље”, рекла је Пламенац.
У пројекту Планински доручак учествовале су општине Чајетина, Прибој, Пријепоље, Нова Варош и град Ужице. “Удруживање на локалном нивоу приватног и јавног сектора је будући правац развоја туризма. Свуда у свету дестинацијске менаџмент организације засноване су на приватно-јавном партнерству. Уз то битно је брендирање и стварање јединствене гастрономске понуде, која од сада постоји у овом делу Западне Србије”, истакла је помоћница министра туризма Рената Пинџо. Жигом гаранције квалитета Планински доручак биће заштићене прерађевине од меса, млека, воћа, лековитог биља, житарица, меда, рукотворине и услуге исхране и смештаја у угоститељским објектима. У Златиборском округу десет хотела и ресторана у своју понуду увели су ужички, златиборски, пријепољски, прибојски и златарски "Планински доручак", чији су састојци заштићени жигом гаранције.
