Известная многочисленными лесам, центральная Сербия (или как ее еще называют Шумадия) предлагает бесподобные возможности для отдыха и расслабления в сельской местности.Здесь можно выспаться в аутентичных шумадийских домах на территории хозяйств, любезные хозяева которых подают к обеду жаркое и квашеную капусту. Расслабьтесь с бокалом домашнего вина или «шумадийского чая» и полюбуйтесь видом на плодородные виноградники, фруктовые сады и нивы.
Пребывание в селах центральной Сербии обязательно совместите с посещением многочисленных природных и культурных достопримечательностей этого региона.
Вдоль автомобильных дорог на склонах горы Рудник вам встретятся многочисленные хозяйства, которые принимают туристов в восстановленных аутентичных домах, со здоровой пищей и родниковой водой. В природном заповеднике Велики-Штурац вы сможете прогуляться по очень редким буковым лесам: возраст некоторых деревьев здесь превышает 300 лет.Прогулка по благоустроенным дорожкам и лесным лужайкам сделает ваше пребывание еще более интересным, а лазание на вершины гор добавит в ваше путешествие дозу адреналина. На острый пик вулканического конуса Островица очень тяжело подняться, поэтому покорить его смогут только очень опытные туристы.
На горах Сувобор и Раяц находится несколько сел, из которых можно отправиться на исследование природных богатств этого региона. Здесь вы найдете спасение от городской суеты и сможете насладиться красотой окружающего мира. На Раяце находится и одна из красивейших смотровых площадок во всей Сербии — отсюда видно почти всю страну!
Роскошные луга с большим количеством разнообразных растений вдохновили местное население ежегодно организовать известную «Косьбу на Раяце», где под музыку, наслаждаясь едой и напитками, участники соревнуются за титул лучшего косца.
Если вы хотите познакомиться с самым сердцем Сербии, остановитесь в одном из хозяйств села Драч в окрестности города Крагуевац — именно здесь находится географический центр нашей страны.
Недалеко расположена гора Голия, признанная ЮНЕСКО заповедной зоной. Это дом для тысячи видов растений, а также место обитания многочисленных животных и птиц. На склонах Голии вас ожидают благоустроенные горнолыжные трассы и канатные дороги, пешеходные и вело-дорожки, а также площадки для параглайдинга.
Рядом течет река Ибар, на которой для любителей рафтинга ежегодно организуется «Веселый спуск», собирающий сотни отважных участников.
Долину реки Ибар нередко называется и Долиной сирени. По преданию это прозвище она получила еще в XII веке, когда король Урош I приказал здесь кусты сирени, чтобы его будущей супруге, Елене Анжуйской, эта местность напоминала ее родной Прованс.
На плодородных равнинах в окрестности города Топола виноград выращивается испокон веков, но настоящее процветание виноделия в этом регионе началось после открытия Венчачкого виноградного кооператива во время короля Петра I. На месте, где находилась бывшая винодельня, в настоящее время работает музей. В музее Королевской винодельни хранятся эксклюзивные вина из разных регионов Европы, возраст которых исчисляется десятилетиями, антикварные винодельческие насосы и другие инструменты, а также бочки для хранения вина, из которых самая старая была произведена в 1909 году.
В селе Белая Вода возле города Крушевац добывается песчаник потрясающей красоты: именно из этого камня построены многие сербские монастыри. В этом селе находится музей каменотесного дела и скульптуры Моравской школы, где можно посмотреть скульптурные экспонаты, фотографии объектов, изготовленных из песчаника, и другие интересные объекты.
В селе Липовац можно увидеть уникальный природно-исторический памятник —священный дуб. Легенда гласит, что под этим деревом собирались повстанцы во время Первого сербского восстания против турков, а наука подтвердила, что разветвленному дубу более 300 лет.
Гастрономию крагуевацкого региона представляют многочисленные блюда с квашеной капустой, к которым относятся копченая голяшка в квашенной капусте, варенная свадебная капуста с мясом, луком и приправами, а также бигус (поджаренная и запеченная квашенная капуста, которая подается со свининой или индюшатиной).Баранина и телятина под сачем и домашнее вино считаются здесь идеальным сочетанием, без которого немыслим любой праздник в этом регионе.
Деликатесом центральной Сербии считается и «шумадийский чай», который варится из сливовой ракии, воды и сахара. Его подают в зимние дни, чтобы согреть тело и укрепить организм.В селах в окрестности курорта Буковичка Баня вам подадут жаркое и кукурузный хлеб, изготовленный с минеральной воды, в то время как в курорте Врнячка Баня можно отведать минеральную воду защищенного географического происхождения «Врньцы».
Благодаря развитому скотоводству на горе Гоч этот регион изобилует молоком, из которого готовят известный гочкий сыр и каймак. Вместе с этими молочными деликатесами, хозяева подают горячие лепешки, приготовленные с добавлением минеральной воды и медвежьего лука.
В центральной Сербии находится несколько винодельческих районов с многочисленными семейными винодельнями. В селах на берегах реки Топлица можно отведать автохтонный сорт этого региона — прокупац, из которого получается розовое и красное вино.
В селах Александровацкой Жупы можно попробовать тамьянику — старый сорт винограда, характерный для этого региона: из него получается приятное на вкус вино с незабываемым вкусом и ароматом с пряными нотками корицы и базилика.
