Čevapčiči, odščipanci, nabodala, pleskavice, vešalice, mučkalice – to so jedi z žara, ki so na meniju skoraj vseh restavracij v Srbiji. Čeprav je ponudba teh jedi zelo razširjena, bi morali pravi gurmani in ljubitelji mesa, pripravljenega na ognju in dimu, na seznam krajev, ki jih je vredno obiskati, uvrstiti Leskovac – neuradno svetovno prestolnico žara.

Konec avgusta in v začetku septembra glavna ulica Leskovca postane kraljestvo mesa, saj se tam odvija največji in najbolj obiskan festival mesa in žara v tem delu Evrope – Leskovaška roštiljada. To edinstveno restavracijo na prostem v sedmih dneh trajanja dogodka obišče približno pol milijona ljudi! Čeprav je gneča velika, rezervacij za kosilo ali večerjo ni, hrane je na pretek, vonjave pa so mamljive ...  Na ražnju se vrtijo odojki in jagenjčki, v loncih pa se duši svatovsko zelje. Pristni okusi juga bodo navdušili tako lačne kot radovedneže, ki želijo pokusiti nekaj drugačnega.

Leskovaška roštiljada je znana po večerni zabavi in koncertih največjih glasbenih zvezd ter po tekmovanjih. Tukaj se zberejo najboljši mojstri žara in organizirajo tekmovanje za največjo pleskavico na svetu. Obiskovalci si lahko ogledajo, kako se pripravi, speče in obrača pleskavica za Guinnessovo knjigo rekordov, na koncu pa jo lahko tudi pokusijo. Tega ne smemo zamuditi!