Street food

塞爾維亞的街頭小吃攤一直是許多人夜歸途中的最愛停留之處。

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每個城市的都市文化中,街頭小吃都是重要的一部分,我們的國家也不例外。這包括所有能快速準備、無需坐在餐廳裡享用且不需要任何服務的食物。這與快餐不同,區別在於準備方式——快餐通常使用預先準備好的食材並將其組合在一起,而街頭小吃則是在現場即時製作,幾乎是在你眼前完成的。塞爾維亞的街頭小吃攤一直是許多人夜歸途中的最愛停留之處,但如今它們已成為城市美食文化中不可或缺的一部分。現今,漢堡和烤肉串使用優質肉類,並以柔軟的漢堡麵包呈現給顧客。如今的街頭小吃甚至可以媲美米其林星級美食,例如新加坡街頭販賣的雞肉攤位。

有三個節日專門為漢堡而舉辦。

在塞爾維亞的諾維薩德市,你一定要嘗試著名的「index三明治」,這款三明治大約四十年前在校園裡誕生。柔軟溫熱的牛角麵包裹著火腿、煎蘑菇和柔軟拉絲的奶酪。如果你往南走,你會發現沒有什麼比烤肉和多汁的漢堡更美味了,這些漢堡夾在麵包裡,並搭配各種配菜。而在貝爾格萊德,曾經著名的Loki和Mara如今已被各種創意街頭小吃取代——從夾著新鮮亞得里亞海魚的三明治和原創的蝦仁、蜜汁雞肉或手撕豬肉包子,到充滿當地風味的麵包浸泡在豬肉和羊肉醬汁中,以及各種都市街頭美食文化的精緻小吃,其中漢堡佔據主導地位。有三個節日專門為漢堡而舉辦:貝爾格萊德漢堡節是一個為期十天的活動,聚集了最重要的本地和國際漢堡文化大師;Los Silos是一個小型地方節日,由首都漢堡文化的先驅Burger House Bros支持;最後是Burgeraj,一個在薩瓦河畔舉辦的漢堡節。

塞爾維亞的街頭小吃越來越出色,選擇也越來越多元化,並且有越來越多新地方可以品嚐到經典、地道以及獨特的菜餚。街頭小吃的概念如此普及,以至於每年九月都有專屬的「街頭小吃週」(Street Food Week),並且有越來越多以某種方式慶祝街頭小吃文化的活動,這些活動非常受歡迎,例如首都的「貝爾格萊德夜市」(Belgrade Night Market)以及其他類似的城市市集,小型生產者會在這些活動中展示他們的產品。

街頭小吃的概念如此普及,以至於每年九月都有專屬的「街頭小吃週」(Street Food Week)

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