尼什拥有引以为豪的美食传统，有一流的餐馆提供传统的本地美食，因此对于游客来说，夜色中去一家当地的酒馆是很有必要。
特别值得去的还有过去手工艺区的餐馆，那里还完美地保留着城市古老的波希米亚风情。
塞尔维亚南部以烤肉著称，包括名叫ćevapčići的传统烤肉串、牛排、香肠、猪排……，搭配烤肉的还有美味的自制面包，新鲜色拉以及酿辣椒。
一种颇受欢迎的上菜方式叫做“美食列车（‘the food train）”.
一种颇受欢迎的上菜方式叫做“美食列车（‘the food train）”，仿佛厨房源源不断地在端出小份的菜肴。正餐从面包、本地奶酪、Sukana pita奶酪派，奶酪沙拉（用奶酪和辣椒制成）以及蘸料开始，然后才是传统汤类。主菜是各种当地人最爱的美食，如小牛尾、sarma（卷心菜叶酿小羊肉）和pasulj na tavče（一种豆子汤），最后以orasnica（一种甜核桃饼）或者传统做法的果仁蜜饼（baklava）作为结束。
Burek是另一种当地特产，这种包裹着肉和奶酪的咸馅饼通常在早餐时食用。Burek是如此受欢迎，每年八月，巴尔干各地最好的馅饼制作大师都会齐集在尼什参加名为” Buregdžijada “的Burek日庆典（Burek Day Festival）。