Ana sayfa
/
Şarap rotaları
/
Sırbistan’ın Şarap Rotaları – Negotin Vadisi [Şarap rotası haritası]

Sırbistan’ın Şarap Rotaları – Negotin Vadisi [Şarap rotası haritası]

5 MIN

Negotin kasabasının tepelerindeki yamaçlara oyulmuş eski taş mahzenler olan Pimnice’ye adım atarak şarap büyüsünün dünyasına dalın. Bu taş duvarların yüzyıllardır sakladığı hikâyelerin fısıltılarını hayal edin; sizi şarap yapımı mirasının sırlarını keşfetmeye davet ediyor.

19. yüzyılın sonlarında, Fransız bağları, bir tür asma zararlısı olan filoksera tarafından mahvedildi. Dünyanın en tanınmış şarap bölgelerinden bazılarını yok eden bu zararlı, Fransız şarap uzmanlarını, kaybolan üzüm çeşitlerine benzer çeşitleri bulmak için telaşlı bir arayışa sürükledi. Sonunda Negotin Vadisi’nde bu üzüm çeşitlerini buldular ve böylece Negotin üzümlerinden yapılan üstün şaraplar, Avrupa’nın büyük başkentlerinde ve şarap yapımı dünyasının haritasında kendine yer buldu.
Bir asırdan fazla zaman geçti ve bu gizli mücevher hâlâ keşfedilmeyi bekliyor! Negotin kasabasının tepelerindeki yamaçlara oyulmuş eski taş mahzenler olan Pimnice’ye adım atarak şarap büyüsünün dünyasına dalın. Bu taş duvarların yüzyıllardır sakladığı hikâyelerin fısıltılarını hayal edin; sizi şarap yapımı mirasının sırlarını keşfetmeye davet ediyor.

Yakındaki Rogljevo köyünde, eski bilgilerin modern şarap kültürüyle birleştiği gerçek bir gelenek hazinesinin içinde bulacaksınız kendinizi. Rustik mahzenlere adım atın, yıllanmış şarabın topraksı kokusunu ve kadehlerin tıngırtısının yankılarını hissedin.

Rajac’ta zaman durur ve muhteşem manzara, 270’ten fazla büyüleyici şarap mahzeni – ünlü Rajačke Pimnice – ile bezenmiştir. Beyaz taşlardan yapılan mükemmel sıralı binalar, her biri kendine özgü cazibe ve mimari değere sahiptir. Ziyaretçileri bu büyüleyici labirentte dolaşmaya davet eder. Bu mahzenler sadece güzel binalar değildir; aynı zamanda geleneklerin ve eski şarap yapım becerilerinin dünyasına açılan kapılardır. Yakındaki Rogljevo köyünde, eski bilgilerin modern şarap kültürüyle birleştiği gerçek bir gelenek hazinesinin içinde bulacaksınız kendinizi. Rustik mahzenlere adım atın, yıllanmış şarabın topraksı kokusunu ve kadehlerin tıngırtısının yankılarını hissedin.

Yerel halkın “şarabın yaşadığı yerler” olarak adlandırdığı bu mekanlar, duyularınızı tamamen ele geçirecek ve unutulmaz bir şarap odiseasına sizi çıkaracak. Bu bölgenin yerel çeşitleri olan Bagrina, Smederevka, Beyaz ve Siyah Tamjanika, Začinka ve Prokupac’ın yanı sıra yerel Riesling, Chardonnay, Sauvignon, Semillon, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Pinot Noir ve Vranac şaraplarını da deneyin. Bu olağanüstü şarapları Miroč peyniri, mısır lapası, üzüm yaprağı sarması, gulaş, kabak dolması, fırında kuru fasulye ya da geleneksel cevizli veya vanilyalı kurabiyeler gibi yerel lezzetlerle eşleştirin. Ya da Tuna Nehri kıyısında yeni yakalanmış taze balıkları deneyin.

Bu olağanüstü şarapları Miroč peyniri, mısır lapası, üzüm yaprağı sarması, gulaş, kabak dolması, fırında kuru fasulye ya da geleneksel cevizli veya vanilyalı kurabiyeler gibi yerel lezzetlerle eşleştirin. Ya da Tuna Nehri kıyısında yeni yakalanmış taze balıkları deneyin.

Merakınızı yanınıza alın ve sizi son yudumdan uzun.

Merakınızı yanınıza alın ve sizi son yudumdan uzun süre sonra bile duyularınızı büyüleyecek yeni keşifler, tatların birleşimi ve bir dizi deneyimle dolu bir yolculuğa hazırlanın.
Sırp şarapçılığının ruhuna dalma zamanı!