Угледни гастрономски водич „Gault&Millau” у сарадњи са ТОС-ом, свечано представио ново издање за 2025. годину

Угледни гастрономски водич „Gault&Millau”, у сарадњи са Туристичком организацијом Србије (ТОС), свечано је представио ново издање за 2025. годину на церемонији одржаној 23. априла у хотелу Хајат. Најистакнутијим ресторанима, винаријама и кулинарским професионалцима овом приликом уручена су престижна признања, потврђујући њихов изузетан допринос развоју гастрономске сцене Србије.

Чувене „капе“ додељене су у више категорија, у складу са строго дефинисаним критеријумима изврсности.

Добитници три „капе“ ове године су ресторани “Delirium Silence”, “Project 72, Wine & Deli”, “Magellan”, “Faro”, Vinska kuća Erdevik, “Enso”, “Homa”, “GIG”, “La Pista”, “Restoran 27”, “The Square”.
Четири „капе“ понели су ресторани “Langouste”, “Salon 1905” и “Fleur de Sel”.

У категорији појединачних признања истакли су се следећи лауреати:

• Најбољи сомелијер: Душан Вранић, “Fleur de Sel” , Нови Сланкамен
• Најбољи ПОП (приступачна и аутентична понуда): „Све под сач“, Нови Пазар
• Најбољи посластичар: Јелена Исаковић Мартинов, “Magellan”, Београд
• Млади таленат: Милан Лекић, „Ebisu“, Београд
• Шеф нове традиције: Бранислав Крстић, „New Balkan Cuisine“, Београд
• Шеф будућности: Лазар Свркота, „Thyme Street Cuisine & Cocktails“, Београд
• Шеф године: Марко Ђерић, „Langouste“, Београд

Директорка Туристичке организације Србије Марија Лабовић, која је заједно са Миром Шемић, директорком српског издања „Gault&Millau”, уручила признања, истакла је значај гастрономије за развој туризма:

– Чак 53 одсто туриста дестинацију бира управо на основу гастрономске понуде. То довољно говори колико је важно да подржимо све који својим радом унапређују квалитет и углед Србије на светској гастрономској мапи. Квалитет хране и доживљај који она пружа међу три су најпозитивнија утиска које туристи понесу из наше земље – нагласила је Лабовић.

Мира Шемић је подсетила да „Gault&Millau” није елитистички, већ „народни водич“ који свима омогућава да пронађу добру храну у складу са сопственим укусом и буџетом.