La région de Negotin a conservé au fil des siècles son patrimoine viticole unique.
À la triple frontière de la Serbie, de la Roumanie et de la Bulgarie, délimitée par le puissant Danube d’un côté et par des massifs de hautes montagnes de l’autre, la région de Negotin a conservé au fil des siècles son patrimoine viticole unique. Son identité est particulière non seulement en raison de variétés que l’on ne trouve nulle part ailleurs qu’en Krajina, comme la bagrina et la začinka, ainsi que par les remarquables vins de cabernet sauvignon ou de gamay, mais aussi grâces à Rajačke, Rogljevčke et Smedovačke pivnice, un complexe unique de caves à vin qui constituent un véritable village, unique en son genre au monde.
Dans ce véritable petit village viticole, le vin était exclusivement élaboré et conservé. Aujourd’hui, les pivnice, dont les plus grandes et les plus célèbres sont Rajačke, sont de véritables attractions touristiques.
Ces complexes de caves à vin traditionnelles extrêmement remarquables ont été construits entre le milieu du XIXe siècle et les années du siècle dernier. Des caves partiellement enterrées étaient construites en bois et en pierre de taille et regroupées dans des rues, reliées par des places. Dans ce véritable petit village viticole, le vin était exclusivement élaboré et conservé. Aujourd’hui, les pivnice, dont les plus grandes et les plus célèbres sont Rajačke, sont de véritables attractions touristiques. Des ruelles sinueuses bordées de bâtiments dont l’architecture est à couper le souffle, la paix, la nature et l’odeur luxueuse des vins authentiques vous feront revenir encore et encore dans cette région.