Roštiljijada de Leskovac - toutes les saveurs du Sud réunis en un seul lieu

Ćevapi, uštipci, ražnjići, pljeskavica, vešalica, mućkalica – ce sont des plats grillés qui figurent au menu de presque tous les restaurants de Serbie. Bien que l’offre de ces plats soit très répandue, pour les vrais gourmets et les amateurs de viande cuite au feu et à la fumée, Leskovac est une destination incontournable, étant la capitale mondiale officieuse de la grillade.

Fin août et début septembre, la rue principale de Leskovac devient le royaume de la viande, car le festival de la viande et de la grillade le plus grand et le plus visité de cette partie de l’Europe s’y déroule – Leskovačka roštiljijada. Ce restaurant en plein air, unique en son genre, attire près d’un demi-million de visiteurs pendant les sept jours de l’événement ! Même s’il y a beaucoup de monde, les réservations pour le déjeuner ou le dîner ne sont pas nécessaires, la nourriture étant abondante et les odeurs alléchantes… Les porcelets et les agneaux tournent à la broche et le chou des noces mijote dans les marmites. Il ravira tous les gourmets et amateurs de bonne bouchée, ainsi que les curieux désireux de goûter quelque chose de différent.

Leskovačka roštiljijada est connue pour ses soirées animées et ses concerts des plus grandes stars de la musique, mais aussi pour ses concours. Les meilleurs maîtres de la grillade s’y affrontent dans une compétition visant à confectionner le plus gros burger du monde. Les visiteurs peuvent non seulement voir comment une pljeskavica Guinness est préparée, cuite et retournée, mais aussi la goûter une fois préparée ! Et ça, c’est à ne pas manquer !

Leskovačka roštiljijada a toujours lieu fin août et début septembre.