Mets et boissons

Grandement influencée par les peuples balkaniques environnant mais aussi par la cuisine européenne en général, la cuisine serbe est riche et extrêmement variée.Vous pourrez goûter chez nous de la goulache hongroise, du strudel allemand ou du baklava turc mais vous trouverez aussi dans notre cuisine de nombreux plats authentiques préparés uniquement dans nos régions.

Au nord de la Serbie les plats préférés sont souvent à base de différentes pâtes et de pains, au centre de la Serbie les gens ne jurent que par les préparations à base de pâte feuilletée et par le porc grillé, à l’ouest la viande séchée et les plats d’agneau, à l’est vous trouverez de l’agneau bouilli dans du lait, de la polenta ainsi que des recettes à base pomme de terre et de viande, à la manière d’un hachis parmentier.
La table du sud est dominée par les plats de viande grillée qui sont servis accompagnés de légumes typiques de cette région, dans la zone Kosovo-et-Métochie on y mange du bingur, de la dinde et de nombreux plats à base d’agneau et de mouton.
Après un abondant déjeuner prenez des gâteaux juteux à base de prunes, de pommes, de cerises et de framboises, ou des confitures faites maison et accompagnés de croustillantes pitas (pâtes feuilletées fourrées).
Pour un plaisir total, harmonisez ces délices gourmands avec l’un de nos nombreux vins locaux ou eaux-de-vie produits dans des manufactures familiales. Si vous préférez les boissons non alcoolisées, essayez des jus faits maison de qualité exceptionnelle ou bien désaltérez-vous avec une des nombreuses eaux minérales présentes en Serbie.

La fine cuisine, une expérience encore plus raffinée

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Authentique de Serbie

Les plats serbes, irrésistiblement délicieux et souvent très épicés, sauront combler tous vos sens. Les habitants de la Serbie adorent passer un moment à table et prendre le temps de bien cuisinier, souvent en préparant des spécialités traditionnelles en se basant sur de vieilles recettes familiales transmises de génération en génération.

Cuisine de rue

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Marchés

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Vino

Zahvaljujući plodnom zemljištu i povoljnim klimatskim uslovima, u Srbiji se gaje na desetine raznih vrsta grožđa od kojih se pravi šarenolika lepeza vinskih proizvoda

Šljivovica – Eau de vie serbe

Cette eau-de-vie souvent très forte occupe une place particulière parmi les boissons serbes. Elle a sa place dans tous les foyers en Serbie. Elle convient aussi bien aux plats traditionnels que plus modernes, et rien ne vous réchauffera mieux pendant les mois d’hiver qu’une tasse de bon thé de Šumadija – de la rakija bouilli avec de l’eau et du sucre caramélisé.