Negotin

12 MIN

Sırbistan, Romanya ve Bulgaristan’ın buluştuğu üç sınır bölgesinde, ülkenin en doğusunda yer alan Negotin, olağanüstü güzellikte ve muazzam tarihi öneme sahip küçük bir şehirdir.
Yedi yüzyıldan fazladır şarapçılık geleneği ile bilinen Negotin, hem şehrin kendisinde hem de komşu köylerinde hala el üstünde tutulur.

Şehir

14. yüzyılda inşa edildiğine inanılan şehir, ünlü Sırp komutan Hajduk Veljko liderliğindeki askerlerin, sayıca onlardan daha fazla olan Türk ordusunun saldırılarına dayandığı Birinci Sırp Ayaklanması’nda önemli bir role sahipti.

Bugün, Negotin burada daha çok kalmanızı garanti edecek çok çeşitli festivalleriyle unutulmaz eğlenceli deneyimler yaşayacağınız modern bir şehirdir. Müzik festivali Mokranjac Günleri, spor etkinliği Tuna Günleri, Bal ve Şarap Fuarı ve Geleneksel Üzüm Hasadı, festivallerden bazılardır. O zaman ülkenin uzak doğusundaki bu küçük şehrin, birçok şarap, şarkı, dans ve cesaret hikayesine sahne olmasına şaşmamalı.
Ünlü Sırp besteci Stevan Stojanović Mokranjac ve Sırbistan’daki ilk hidroelektrik santrallerini tasarlayan fizikçi Đorđe Stanojević de dahil olmak üzere birçok seçkin Sırp Negotin doğumludur.

Bu bölgenin kültürel mirası Neolitik Dönem’e kadar uzanmaktadır.
Muhteşem doğasına, Tuna ve Timok nehirlerine ve Deli Jovan ve Miroč dağlarına yakınlığına ek olarak, Negotin’in bir başka ayırt edici özelliği de olağandışı iklimidir. Yazları son derece sıcak, kışları da bir o kadar soğuktur, bu da bölgeyi yaşamak için keyifli bir yer haline getirir. Ayrıca bu durum üzüm de dahil olmak üzere birçok sebze ve meyve yetiştirmek için de idealdir.

Şehir Merkezinin Çevresi

Vratna Kapıları ve Mokranje Kayalıkları

Miroč Dağı’nın yamaçlarında, Vratna Nehri vadisinde, Velika prerast (Büyük Taş Köprü), Mala prerast (Küçük Taş Köprü) ve Suva prerast (Kuru Taş Köprü) olarak bilinen kayalarda üç büyük doğal açıklık vardır. El değmemiş doğa ile çevrili görkemli kapılar, yerden onlarca metre yükseklikteyken, bu kapıları yıllar önce kayalara oyan doğal güçlerin tüm gücünü deneyimlemenizi sağlayacaktır.
Sokolska Nehri’nin dibindeki küçük bir göle akan küçük bir şelale oluşturduğu yer olan Mokranjske Rocks ise dinlenmek ve serinlemek için ideal bir yerdir.

Deli Jovan

Negotin’in geniş bölgesinde yoğun ormanlık bir dağ olan Deli Jovan’ı ziyaret etmek, berrak ve temiz dağ havasında aktif bir tatilin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. Doğa ve dağcılık meraklıları için Deli Jovan, çeşitli arazilerde uzanan zorlu yürüyüş parkurları sunmaktadır.

Manastır

Orta Çağ’da, Negotin’in geniş bölgesinde beş manastır bulunuyordu ancak bugün sadece Vratna, Bukovo ve Koroglaš hala ayaktadır.
Bukovo Manastırı 15. yüzyılda Morava tarzında yapılmıştır. En çarpıcı özelliği, manastırın ana binasına klasik antik çağlardan sonra şekillenen sütunlara sahip bir sundurma ile bağlanan yüksek çan kulesidir.
Vratna Geçidi olarak bilinen doğa olayının ayaklarında, 14. yüzyılda yapılmış ve defalarca yıkılıp tekrar yapılan Vratna Manastırı’nı görebilirsiniz. Vrasna, bugüne kadar aktif bir kadın manastırı olarak kalmıştır.
Bir halk efsanesine göre, Koroglaš Manastırı İmparator Dušan tarafından dikilmiştir. Manastır şimdi terk edilmiş olmasına rağmen, meraklı ziyaretçiler taş duvarlarını süslemek için kullanılan zarif resimlerin parçalarını görmek için buraya gidebilirler.

Pivnice

Negotin bölgesi, yüzlerce dönümlük verimli üzüm bağlarıyla kaplıdır. Her yıl ürettikleri binlerce ton şarabı korumak için, Negotin bölgesinin her yerinde insanlar sadece şarap üretimi ve depolaması için kullanılan yüzlerce mahzene sahip “pivnice”, şarap köyleri inşa ederlerdi. Yontulmuş kayalardan, ahşap kirişlerden veya ahşap çerçevelerden inşa edilen yapıların bir kısmı şarap sıcaklığını korumak için toprağa kazılırdı. Negotin bölgesindeki en iyi korunmuş “pivnice”ler Rajac ve Rogljevo köylerindekilerdir.

Rajac köyü

Rajac köyü, 18. yüzyıldan 20. yüzyılın başına kadar inşa edilmiş yaklaşık 250 şarap mahzeninden oluşan eşsiz bir komplekstir, Rogljevo Köyü ise 19. yüzyılda inşa edilen 170 “pivnice”den daha fazlasına sahiptir. Her iki köyde de hala faaliyet gösteren ve o zamandan beri uygun işletmelere dönüştürülen düzinelerce şarap mahzeni vardır, burada şarabı tadabilir ve ziyaretinizin değerli bir hatırası olarak birkaç şişe satın alabilirsiniz. Stubik ve Smedovac köylerinde birkaç düzine “pivnice”nin daha küçüğü olan kompleksler de vardır.

Turistik Yerler

Negotin Müzesi

15.000’den fazla eşyadan oluşan bir koleksiyona, Arkeoloji Müzesi’ne, Stevan Mokranjac’ın doğum evine ve Hajduk Veljko Müzesi’ne sahip olan Negotin Müzesi, Negotin bölgesinde yüzyıllar boyunca süren yaşamın benzersiz yönlerini keşfetmek için en ideal başlangıç noktalarındandır.
Müze ayrıca iki arkeolojik alan olan Vrelo Šarkamen ve Koroglaš Manastır kompleksini içerir.
Ünlü Sırp besteci ve müzik öğretmeni Stevan Mokranjac’ın doğum evinde, 19. yüzyıl kent evlerinin otantik atmosferini yaşayabilir, ilk Sırp ayaklanmasının seçkin komutanlarından Hajduk Veljko hakkında her şeyi bu Sırp kahramanına adanmış müzede öğrenebilirsiniz.
Vrelo Šarkamen’in son antik bölgesi, 3. ve 4. yüzyıllarda inşa edilmiş bir imparatorluk konutunun kalıntılarıyla, Negotin’den 25 kilometre uzakta yer almaktadır.

Kutsal Üçleme Kilisesi

Negotin’in tam kalbinde yer alan ve 19. yüzyılın başlarında inşa edilen anıtsal Kutsal Üçleme Kilisesi, şehrin bu bölümünün en çarpıcı simgesidir. Çok sayıda mimari süslemeye sahip sarı cephesi, Neo Rönesans unsurlarla Neo Klasik tarzda inşa edilmiştir.

15.000’den fazla eşyadan oluşan bir koleksiyona, Arkeoloji Müzesi’ne, Stevan Mokranjac’ın doğum evine ve Hajduk Veljko Müzesi’ne sahip olan Negotin Müzesi, Negotin bölgesinde yüzyıllar boyunca süren yaşamın benzersiz yönlerini keşfetmek için en ideal başlangıç noktalarındandır.

Negotinska Krajina (Negotin sınır bölgesi) Sırbistan’ın 22 şarap bölgesinden biridir.

Mutfak Kültürü

Tuna’nın çevresi ve balık bolluğu, Negotin bölgesinin çoğunluğunu balık yemeklerinin oluşturduğu gastronomisini elbette etkilemiştir. Balık çorbaları ve kırmızı biberli balık yemekleri sayısız farklı şekilde pişirilirken, kızartılmış ve ızgara edilmiş nehir balıkları da yerel halkın yemek kültürünün vazgeçilmezidir.
Negotin bölgesinde Vlach ulusal azınlığının mutfağını da tadabilirsiniz. Peynir, yumurta ve et, ısırgan otu ile mısır ekmeği, ekşi tavuk çorbası ve diğer sıra dışı lezzetlerle servis edilen özel bir polenta türü olan Mămăligă’nın tadını en güzel bu mutfakta çıkar.

Negotinska Krajina (Negotin sınır bölgesi) Sırbistan’ın 22 şarap bölgesinden biridir. Antik Romalılara kadar bilinen tarihiyle bu bölgenin bağcılık ve şarapçılık geleneği günümüze kadar devam etmiştir.

Negotin bölgesinin lezzetli şaraplarını yakındaki Rajac ve Rogljevo köylerindeki korunmuş “pivnice”den satın alabileceğiniz gibi, şehrin dört bir yanındaki restoran ve kafelerden de sipariş edebilirsiniz.

Bu bölgenin yerli bir asma çeşidi olan Black Tamjanika’dan yapılan şarabı tatma fırsatını kaçırmayın. Asma aroması ortaya yarı tatlı ve gerçekten eşsiz bir Misket benzeri lezzete sahip şarap çıkarır.

Tamjanika’ya ek olarak, burada yoğun siyah rengi ve içimi ile Prokupac, Pinot noir ve Gamay’dan yapılan şarapların tadına bakabilirsiniz. Beyaz şarap sevenlerdenseniz Bagrina, Sémillon, İtalyan Riesling veya Sauvignon’dan yapılmış şarapları denemenizi öneriyoruz.